Montécaos salés à la pistache

Et si on optait pour une fois pour des biscuits salés comme accompagnement au thé, quitte à surprendre les adorateurs de sucre comme moi. L'idée n'est pas novatrice, d'ailleurs en a coutume d’accompagner les pauses thé de fruits secs grillés et salés ou encore comme au Maroc par des Fekkas. Alors osons... Et voilà donc le résultat.

Ingrédients :

300 gr de farine 
12 cl huile de table
100 gr de pistaches finement moulus
1/2 c.à.c de sel 
1/2 c.à.c levure chimique

Préparation :

Dans une terrine, tamiser la farine, la levure et les pistaches. Ajouter l'huile et mélanger jusqu’à obtention d'une pâte homogène. Former des petites boules de 15 gr et déposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé puis enfourner à 180° pendant 12min. Sortir du four et laisser refroidir sur une grille avant de servir.