Pain étoile épinard & feta
Après le mauvais temps des jours passés, je me réjouis du retour du soleil avec la perspective des sorties en famille et des pique-niques ombragés. Et quoi de mieux qu'une grosse pièce de pain à partager pour satisfaire l'appétit des plus gourmets. Un pain léger et moelleux garni de feta et d'épinard pour accompagner aussi bien salade que grillade.
INGRÉDIENTS:
Pour la pâte:
500 gr de farine T 55 20 gr de levure fraîche 50 gr de fécule de pomme de terre 1 cuillère à soupe de sucre 1 œuf 125 ml de lait entier 1 cuillère à café de sel 70 gr de beurre mou
Pour la garniture: 150 gr de pousses d'épinard 2 gousses d'ail 1/2 cuillère à café de piment de cayenne 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 150 gr de feta rincée dans l'eau plusieurs foi puis égouttée et émiettée
Autres ingrédients: 1 jaune d'oeuf
1 cuillère à soupe d'huile
INGRÉDIENTS:
Pour la pâte:
500 gr de farine T 55 20 gr de levure fraîche 50 gr de fécule de pomme de terre 1 cuillère à soupe de sucre 1 œuf 125 ml de lait entier 1 cuillère à café de sel 70 gr de beurre mou
Pour la garniture: 150 gr de pousses d'épinard 2 gousses d'ail 1/2 cuillère à café de piment de cayenne 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 150 gr de feta rincée dans l'eau plusieurs foi puis égouttée et émiettée
Autres ingrédients: 1 jaune d'oeuf
1 cuillère à soupe d'huile
