Böreği / Borek turque fêta et persil
Une idée repas avec les grosses chaleurs qui s'annoncent; le borek turques est une bonne alternative aux quiches et aux cakes très appréciés en cette saison. Accompagné d'une bonne salade variée, c'est un repas léger, transportable pour de futurs pique-niques en perspective.
INGRÉDIENTS:
1 paquet de pâte Yufka (5 grandes feuilles disponible dans les magasins turques) 625 ml de lait 200 gr de yaourt à la grecque 125 ml d'huile 2 œufs sel et poivre
Pour la garniture:
200 gr de fêta
1 bouquet de persil plat ciselé
Pour la finition: 2 jaunes d'oeufs
Graines de sésames
PRÉPARATION:
Dans un bol, mélangez le lait, le yaourt, les oeufs, l'huile, le poivre et le sel (avec parcimonie la fêta et déjà assez salée)
Bien graissez une grand plat de 28 cm de diamètre. Déposez une feuille de Yufka au fond puis versez une demi louche du mélange oeufs/lait. <
INGRÉDIENTS:
1 paquet de pâte Yufka (5 grandes feuilles disponible dans les magasins turques) 625 ml de lait 200 gr de yaourt à la grecque 125 ml d'huile 2 œufs sel et poivre
Pour la garniture:
200 gr de fêta
1 bouquet de persil plat ciselé
Pour la finition: 2 jaunes d'oeufs
Graines de sésames
PRÉPARATION:
Dans un bol, mélangez le lait, le yaourt, les oeufs, l'huile, le poivre et le sel (avec parcimonie la fêta et déjà assez salée)
Bien graissez une grand plat de 28 cm de diamètre. Déposez une feuille de Yufka au fond puis versez une demi louche du mélange oeufs/lait. <
