Accéder au contenu principal

Articles

Sélection

Böreği / Borek turque fêta et persil

Une idée repas avec les grosses chaleurs qui s'annoncent; le borek turques est une bonne alternative aux quiches et aux cakes très appréciés en cette saison. Accompagné d'une bonne salade variée,   c'est un repas léger,  transportable pour de futurs pique-niques en perspective.





INGRÉDIENTS: 
1 paquet de pâte Yufka (5 grandes feuilles disponible dans les magasins turques)  625 ml de lait  200 gr de yaourt à la grecque 125 ml d'huile 2 œufs sel et poivre 
Pour la garniture:
200 gr de fêta 
1 bouquet de persil plat ciselé 



Pour la finition: 2 jaunes d'oeufs
Graines de sésames


PRÉPARATION:
Dans un  bol, mélangez le lait, le yaourt, les oeufs, l'huile, le poivre et le sel (avec parcimonie la fêta et déjà assez salée) 


Bien graissez une grand plat de 28 cm de diamètre. Déposez une feuille de Yufka au fond puis versez une demi louche du mélange oeufs/lait. <

Derniers articles

Tarte infiniment abricot

Ghribia el-warka