Cake aux fruits confits

L’un des atouts majeurs du Cake est sa fcilité dans l’exécution, sa bonne conservation ainsi qu’un coût peu onéreux . Sans oublier que tous les ingrédients sont de base et se trouvent dans les placards de toute bonne cuisinère .

Ingrédients:

200  gr beurre ramoli
125  gr sucre en poudre
4 oeufs
200  Fruits confits
1/2  sachet de levure chimique
300  gr de farine

Préparation:
Mélanger 180gr de beurr e ramolli et le sucre. Ajouter petit à petit les œufs et la farine mélangée avec la levure. Incorporer les fruits confits sans trop travailler la pâte. Verser l’appareil dans un moule beurré. Cuire 35 min dans un four chaud à 180°. Mouler et laisser refroidir sur une grille. .