Bundt cake au fromage frais

 Un super bundt cake ultra moelleux et fondant avec un glaçage citronné ; une recette qui contient en toutes saisons et en toutes occasions.

INGRÉDIENTS : 

Pour la pâte :

350 gr de beurre pommade 

226 de fromage frais à température ambiante

230 gr de sucre

1 cuillère à soupe de vanille

5 oeufs

385 gr de farine

10 gr de levure chimique

1 pincée de sel

Pour le glaçage :

Jus de citron

Sucre glace

PRÉPARATION :

Dans le bol du robot, travaillez au fouet le beurre, le fromage, le sucre et la vanille liquide. Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant à chaque ajout. 

Incorporez à la maryse la farine, le sel et la levure. Versez le cake dans un moule à bundt cake beurré et fariné.

Faites cuire dans un four préalablement préchauffé à 170° pendant 45 à 50 minutes. Laissez tiédir avant de démouler. Laissez complément refroidir avant d'appliquer le glaçage (mélangez la moitié d'un jus de citron au sucre glace jusqu'à obtention d'un glaçage nappant). Laissez sécher à température ambiante une dizaine de minutes ou placez quelques secondes au four.