Petits fours

Des petits fours ultra sablés généreusement nappés de chocolat à offrir ou à déguster afin d'apprécier au mieux l'hiver et ses températures glaciales.

INGRÉDIENTS: 

Pour la pâte:

400 gr de beurre ramolli
220 gr de sucre glace
150 gr d'huile

1 gousse de vanille
1 oeuf + 1 jaune
200 gr de fécule de maïs
600 gr de farine

2 pincées de sel 

1 paquet de levure

Autre ingrédient:

200 gr de chocolat patissier

PRÉPARATION:

 Dans le bol du robot, travaillez à la feuille pendant une dizaine de minutes le beurre mou, le sucre glace, l'huile et  la vanille.

Ajoutez l'oeuf puis le jaune l'oeuf en mélangeant à chaque fois.

Incorporez la farine, la fécule de maïs, la levure tamisées ainsi que la fleur de sel toujours en travaillant à la feuille.

Placez une partie de la pâte dans une poche à douille cannelée (le reste dans un sac plastique pour éviter le dessèchement de la pâte). Dressez des bâtonnets de 7 cm de longueur  sur une plaque chemisée et faites cuire 10 minutes à 180° dans un four préalablement préchauffé.

À la sortie du four laissez complètement refroidir avant de tremper partiellement les biscuits dans du chocolat fondu.