Pizza roulée aux tomates séchées

  
 Encore une recette sur le pouce avec cette pizza roulée au concassé de tomates à l'ail. Une idée simple mais toujours efficace pour accompagner un plat, en guise d'apéritif ou encore pour un pique nique.   




INGRÉDIENTS

Pour la pâte à pizza:
175 gr de farine type  55 
1 c.à.s d'huile d'olive 
3 gr de levure boulangère
1 c.à.c de sel
1 pincée de sucre en poudre
Eau tiède

Pour la garniture:
60 gr de concassé de tomates séchées à l'ail
4 tranches de jambon de dinde
5 tranches de fromage (type Leerdammer ®)



PRÉPARATION:

 Dans un bol, mélanger la levure, le sucre et un peu d'eau tiède. Laisser pousser 6 à 7 minutes jusqu'à ce que le liquide mousse. 

 Dans une grande terrine, déposer la farine, le sel et l'huile d'olive. Ajouter ensuite la levure et mélanger à la main. Ramasser la pâte avec l'eau tiède et former en boule.

Transférer la pâte sur un plan de travail fariné et pétrir pendant 5 bonnes minutes. Couvrir et laisser pousser au moins 1 heure.



 Dégazer la pâte puis l'étaler en un rectangle, tartiner de concassé de tomates, déposer les tranches de jambon puis le fromage. 

 Enrouler la pâte sur elle-même puis découper des tronçons, laisser reposer 15 minutes avant de faire cuire 15 à 20 dans un four préchauffé à 180°.       




Commentaires

  1. une idée très sympa pour plusieurs occasions.
    merci et bisou.

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  2. Chouette idée cette pizza roulée !

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  3. Ces roulés méditerranéens semblent délicieux pour l'apéro !

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  4. miam ça fait envie ces roulé de pizza

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  5. J'aime beaucoup cette recette de pizza roulée aux tomates séchées.
    c'est un excellent article.
    merci pour le partage.

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  6. Excellente idée ces petites pizzas en rouleaux. Je crois que ça plaira énormément à mon fiston. Et cette présentation est fabuleuse : tes photos sont toujours très lumineuses, je les adore ! Bravo pour ton blog fantastique.

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    1. Merci à toi Miss Pat', tes encouragements me vont droit au coeur, gros bisous gourmands!!!!

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  7. trop jolies tes pizzas roulées et j'imagine bien bonnes !!

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