Hoummous à la betterave

Pour le poste du jours rien de bien compliquer, une recette de hoummous à la betterave légèrement pimenté. Apres le hoummous à l'avocat, le hoummous au potiron rôti, voici donc la version à la betterave. La couleur attire l'oeil, une fois en bouche on retrouve tout d'abord une douceur presque crémeuse qui vient révéler en fin de dégustation un peu plus de puissance.   

INGRÉDIENTS: 

300 gr de pois chiche en conserve
300 gr de betterave cuites
3 gousses d'ail
3 c.à.s de thahini
Huile d'olive
Jus de citron
Sel & poivre
Graines de sésame noir
Piment pli-pli  

PRÉPARATION:

 Dans le bol du mixeur, déposez les pois chiche, les betterave , le tahiné, le jus de citron, l'ail, le poivre et le sel. Mixez et ajoutez une lichette d'huile d'olive. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire  en jus de citron et en sel. Servez avec un filet d'huile d'olive et parsemez de graines de sésames.