Moelleux au chocolat

 Pas trop le temps de cuisiner mais une grande envie de chocolat et de gourmandise. Je vous propose une recette de moelleux aux chocolat, tout ce qu'il y a de gourmand pour les moments de crise sans prise de tête.  

INGRÉDIENTS: 

200 gr de chocolat noir
150 gr de beurre
5 oeufs
120 gr de sucre
1 c.à.s bombée de farine
1 pincée de sel

PRÉPARATION:

 Dans un saladier, hacher finement le chocolat et le faire fondre avec le beurre. Monter les blancs en neige avec la pincée de sel, les serrer avec la moitié du sucre et réserver.

 Blanchir les jaunes avec l'autre moitie du sucre, ajouter la farine et mélanger puis incorporer progressivement le chocolat légèrement refroidi. Ajouter délicatement les blancs d'oeuf à la maryse , verser dans un moule garni de papier sulfurisé et enfourner à 180° pendant 30 min.

Recette dénicher sur le blog Ready, steady... cook