Marbré à la banane

 Une nouvelle recette de marbré mais cette fois-ci elle se combine à un banana bread, une recette dénichée sur la chaine YouTube de Justincooking

INGRÉDIENTS: 

Pour la pâte:

2 oeufs

90 gr de sucre

40 gr d'huile de pépins de raisins

25 gr de crème liquide 

1 cuillère à café de vanille liquide

220 gr de purée de banane 

240 gr de farine T 45

50 gr de poudre d'amande

10 gr de cacao

1 cuillère à soupe de vanille liquide

1 cuillère à café de levure

1 cuillère à café de bicarbonate  

Pour le glaçage rocher:

200 gr de chocolat au lait pâtissier 

55 gr d'amandes hachées torréfiées

12 gr d'huile de pépins de raisin

Pour la finition:

Caramel beurre salé

PRÉPARATION:

Fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Ajoutez la purée de banane, l'huile et la crème puis mélangez. Ajoutez la farine, la poudre d'amande, le sel, la levure et le bicarbonate. 

Divisez la pâte en deux ajoutez dans l'une la vanille liquide et dans l'autre le cacao.

Pochez les deux pâtes par alternance dans un moule à cake beurré. Faites cuire à 170° dans un four préalablement préchauffé. Laissez complètement refroidir

Faites fondre le chocolat et l'huile. Ajoutez les amandes puis glacez le cake. Accompagnez le cake de caramel.