samedi 31 août 2013

Refiss tounsi

  ll n'est plus à présenter ce délicieux gâteau sans cuisson et à base de semoule. Très apprécié depuis des lustres pour sa valeur nutritive et sa bonne conservation, car jadis, il était l'allié des voyageurs et autres nomades. Je vous propose une autre façon de le préparer, plus pratique et sans être obliger de se brûler les doigts mais pas seulement, il est  bien plus  tendre, fondant en bouche.  


Rendez-vous sur Hellocoton !

dimanche 25 août 2013

Taboulé persil et grenade

 L'été se poursuit en nous offrant un beau soleil, farniente et détente sont de mise et donc pas trop envie de se mettre à mitonner des petits plats  ni de passer des heures en cuisine ce qui explique le manque de publication mais promis ça va venir. Pour vous faire patienter, une recette simple aux multiples saveurs.  


Rendez-vous sur Hellocoton !

dimanche 18 août 2013

Salade de lentilles à l'orientale

 Une recette de saison, prête en  moins de 10 minutes aux notes orientales qui se mange aussi bien  en entrée fraiche ou en plat de résistance accompagné d'une viande ou d'un poisson. 


Rendez-vous sur Hellocoton !

mercredi 7 août 2013

Cigares aux amandes effillées

  On clôture ce mois par une dernière recette de gâteau sec assez rapide à réaliser. Des sablés croquants décorés d'amandes effilées qui viendront joliment agrémenter la table de l'Aid. Il s'en va sans dire que je vous souhaite de passer une excellente fête de l'Aid en bonne compagnie.



Rendez-vous sur Hellocoton !

dimanche 4 août 2013

Mahchi de légumes

 Mahchi ou farci de légumes son équivalent occidental est une recette de saison ou on retrouve poivrons, tomates et autres courgettes garnis de viande hachée, accompagnés généralement d'une sauce tomate; un vestige délicieux probablement Ottoman commun à toutes l'Arabie.




Rendez-vous sur Hellocoton !

jeudi 1 août 2013

Biscuit à la confiture


  On entame la dernière semaine du Ramadan et par conséquent la préparation des gâteaux. Une délicieuse recette de sablée à la confiture comme une palette du peintre avec plein de couleurs et de saveurs, à votre guise de choisir différentes confitures et opter pour des mélanges des plus surprenants.     



Rendez-vous sur Hellocoton !